Amino 80

Slobodne aminokiseline čine do 80% ukupnog broja. Sastoje se od 21 vrste L-aminokiselina. Aminokiseline su esencijalne jedinice odgovorne za stvaranje proteinskih molekula. To su organske ugljikove kiseline sastavljene od aminske (NH2) i karboksilne (COOH) skupine, kao i alkilne (R) skupine, koja je specifična za svaku aminokiselinu i poznata je kao bočni lanac. Vežu se na alfa ugljikov atom (). Postoji 21 tip aminokiselina koji se nalazi unutar proteina, podijeljenih u dvije kategorije: peptid i protein (AL-Modhafer, 2009). Aminokiseline su bioaktivatori koji biljkama daju energiju za nadoknadu gubitaka uzrokovanih disanjem i procesima razgradnje. Oni su bezbojni ionski spojevi, topljivi u različitim stupnjevima u hladnoj vodi, vrućoj vodi i alkoholu i imaju visoko talište jer su hibridni ioni. Aminokiseline se u biljkama nalaze u slobodnom stanju ili u međusobnim kombinacijama tvoreći proteine ​​i peptidne spojeve. Međutim, slobodni oblik je češći jer razgrađuje peptidne veze i čini aminokiseline slobodnima, pojedinačnim i lakim za prodiranje (Abd EL hafez, 2011.). Aminokiseline se također u velikoj mjeri nalaze u mitohondrijima i kloroplastima organizama zbog dostupnosti ketonskih kiselina koje proizlaze iz asimilacije ugljikohidrata nastalih tijekom Krebovog ciklusa (Beavers, 1991.). Količina aminokiselina varira od jedne do druge biljke ovisno o metaboličkim procesima (Abed, 2007.), koji se lako mogu prenijeti korijenovim dlačicama i proći kroz biljne žile. Aminokiseline igraju važnu ulogu u mnogim biotičkim procesima, bilo da su slobodne ili kao sastavni dio proteina. Stoga njihova važnost i učinkovitost leži u fazama rasta biljke.